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香菇有排毒的功效嗎?

患者:女,43歲

病情描述:
香菇不但好吃,而有營養(yǎng)價值很高。香菇有排毒養(yǎng)顏的功效嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

香菇具有一定的輔助排毒功效,其功效主要來源于膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動、多糖類物質(zhì)增強(qiáng)免疫力、硒元素幫助重金屬代謝、抗氧化成分減少自由基損傷。

1、膳食纖維

香菇含豐富膳食纖維,能吸附腸道內(nèi)有害物質(zhì)并加速排出,建議每日搭配蔬菜水果共同食用。

2、多糖類物質(zhì)

香菇多糖可激活巨噬細(xì)胞功能,增強(qiáng)肝臟解毒能力,適合免疫力低下人群適量食用。

3、硒元素

香菇中的有機(jī)硒能與鉛汞等重金屬結(jié)合,通過尿液排出體外,但需長期規(guī)律攝入才有效果。

4、抗氧化成分

麥角硫因等抗氧化物質(zhì)可減輕毒素對細(xì)胞的氧化損傷,建議用蒸煮方式保留營養(yǎng)成分。

香菇作為輔助排毒食品需配合均衡飲食,嚴(yán)重中毒癥狀應(yīng)及時就醫(yī),不可替代專業(yè)治療。

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