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要怎么預(yù)防癌癥?

患者:男,37歲

病情描述:
今天認(rèn)識(shí)到了癌癥的恐怖性,想要預(yù)防癌癥,但卻不知道怎樣預(yù)防,飲食上需要做什么嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
如果減少食鹽、鹽腌制品,多吃新鮮蔬菜、水果,那么胃癌發(fā)病率就會(huì)下降。亞硝酸鹽是導(dǎo)致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會(huì)對(duì)人體健康造成危害,只有過量攝入亞硝酸鹽,體內(nèi)又缺乏維生素C的情況下,才會(huì)對(duì)人體引起危害。如果吃的過咸,會(huì)破壞胃黏膜,促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。
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