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枸杞怎么吃才吸收率高？

患者：女，28歲 提問(wèn)于2018-09-17 22:29

病情描述:
我喜歡吃枸杞，泡水喝，煲湯喝，那么枸杞怎么吃才吸收率高呢？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
枸杞的營(yíng)養(yǎng)豐富，可以長(zhǎng)期食用，而且安全補(bǔ)腎，但食用枸杞有講究，不恰當(dāng)?shù)姆椒〞?huì)造成營(yíng)養(yǎng)和功效成分難以吸收。研究表明枸杞傳統(tǒng)的燉、泡、煮等方法，其營(yíng)養(yǎng)成分吸收率最多只能達(dá)到2.03％，大部分營(yíng)養(yǎng)成分被破壞和浪費(fèi)掉了。研究證明，枸杞直接嚼著吃吸收效果最好。
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