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湯圓和元宵算主食嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
我一直比較喜歡吃湯圓,我想知道湯圓和元宵算主食嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

湯圓和元宵屬于主食類食品,主要由糯米粉制成,含有較高碳水化合物,可作為主食食用。傳統(tǒng)節(jié)日食品中常見的湯圓和元宵,主要成分包括糯米、芝麻、豆沙等餡料。

1、主要成分

湯圓和元宵的外皮由糯米粉制成,內(nèi)餡多為芝麻、花生、豆沙等高糖高脂食材,整體碳水化合物含量較高。

2、營養(yǎng)特點(diǎn)

糯米屬于精制谷物,升糖指數(shù)較高,但膳食纖維和維生素含量較低,營養(yǎng)價(jià)值不如全谷物主食。

3、食用建議

糖尿病患者應(yīng)控制食用量,健康人群建議搭配蔬菜水果食用,避免空腹大量進(jìn)食。

4、替代選擇

可選擇添加雜糧粉制作的改良版湯圓,或減少正餐主食量來平衡整體碳水化合物攝入。

食用時(shí)注意細(xì)嚼慢咽,消化不良者應(yīng)減少食用量,可搭配助消化的山楂陳皮茶飲用。

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