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雞蛋怎么吃最營養(yǎng)？

患者：女，38歲

病情描述:
我平時喜歡做雞蛋給孩子吃來補充營養(yǎng)，那雞蛋怎么吃比較有營養(yǎng)？
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81.1％，開水、牛奶沖蛋為92.5％，生吃為30％至50％。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法。
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