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家常公雞有哪些營(yíng)養(yǎng)？

患者：女，35歲

病情描述:
每次回娘家，都會(huì)吃到自家養(yǎng)的公雞，請(qǐng)問(wèn)家常公雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

家常公雞富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)體質(zhì)和促進(jìn)代謝。其營(yíng)養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、血紅素鐵、硒等。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

公雞肌肉組織中的蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸組成接近人體需求，有助于組織修復(fù)和免疫力提升。

2、B族維生素

富含維生素B1、B2和煙酸，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能維護(hù)，適量食用可幫助緩解疲勞。

3、血紅素鐵

禽肉中的鐵元素以血紅素鐵形式存在，生物利用率較高，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血具有積極作用。

4、微量元素

含有鋅、硒等礦物質(zhì)，鋅元素參與味覺(jué)和免疫功能，硒元素具有抗氧化作用。

建議搭配蔬菜水果均衡食用，避免過(guò)量攝入脂肪，痛風(fēng)患者需控制食用量。

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