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夏季飲食方面要注意什么?

患者:男,38歲

病情描述:
現(xiàn)在正是夏季,天氣特別的炎熱,飲食方面要注意什么?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏季飲食需重點關(guān)注食品安全、營養(yǎng)均衡、水分補充及食物儲存,主要措施包括避免生冷食物過量攝入、增加清淡易消化食物比例、定時定量補充水分、做好食物冷藏保鮮。

1. 食品安全

避免食用未徹底加熱的海鮮或隔夜涼菜,易引發(fā)急性胃腸炎。處理食材前需充分洗手,砧板應(yīng)生熟分開使用。

2. 營養(yǎng)均衡

多選擇冬瓜、黃瓜等含水量高的蔬菜,搭配雞胸肉、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白。減少油炸食品攝入,防止消化不良。

3. 水分補充

每日飲水不少于1500毫升,可適量飲用綠豆湯、淡鹽水。避免一次性大量飲用冰鎮(zhèn)飲料導(dǎo)致胃腸痙攣

4. 食物儲存

熟食室溫存放不超過2小時,西瓜等切開水果需密封冷藏。定期清理冰箱,避免李斯特菌等低溫菌污染。

可適量食用苦瓜、蓮子等清熱食材,出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或嘔吐需及時就醫(yī)。注意餐前餐具消毒,避免集體用餐時交叉感染。

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