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蟹的哪些部位不能吃

患者:男,36歲

病情描述:
蟹比較鮮美好吃,那么吃蟹的時(shí)候,每個(gè)部位都可以吃嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蟹不是任何部位都可以食用的。打開蟹殼時(shí),兩側(cè)的灰白色條狀、柔軟的東西就是蟹的鰓條,上面常常會(huì)附著各種污物、寄生蟲等;在蟹殼前半部、眼睛下方,呈三角形的則是蟹胃,而一條黑色條狀物則是蟹腸,這兩個(gè)部位內(nèi)裝著蟹的食物和糞便,所以都不能吃。
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