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黃豆粉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

患者：女，41歲 提問(wèn)于2018-09-16 20:19

病情描述:
老公經(jīng)常會(huì)買些黃豆粉回來(lái)喝，說(shuō)黃豆粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，那黃豆粉都有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
黃豆粉含人體不能合成的八種必需氨基酸，富含油酸、亞油酸，還含有較多的卵磷脂，枸杞能養(yǎng)肝、明目、延年益壽。此配方的特點(diǎn)是利用大豆與谷類蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用來(lái)提高谷類蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提供較為豐富的維生素和礦物質(zhì)。
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