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食用油需要怎么保存?

患者:男,22歲

病情描述:
從老家回來時,媽媽給我?guī)砗艽笠粔厥秤糜?,怎么保存好呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食用油的保存需要特別注意,否則會變質。買回來后大桶油建議分裝成小瓶,最好是一周左右的量為宜用完后在補充。平常擺放也應注意盡量避免陽光下,灶臺旁等溫度高的位置,可選擇痛風陰涼處存放。同時,油的存放過程中也要注意不要有水分進入,否則會加速油脂的氧化。新油和舊油不要混放在一起,盛放油的器具也要定期更換。
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