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加工的肉類可以多吃嗎

患者:男,43歲

病情描述:
我們家的小孩向來都比較喜歡吃火腿腸、臘腸等加工的肉類,加工的肉類可以多吃嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
火腿等制品大多為高鈉食品,大量進食可導致鹽分攝入過高,造成血壓波動及腎功能的損害。市場上出售的一些火腿、鹵肉等制品中都會添加一些防腐劑、增色劑和保色劑成分,造成對人體肝臟負擔加重。加工過的肉類,都會含有一定量的亞硝酸鹽,這也是導致某些癌癥發(fā)生的重大隱患。
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