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肉類(lèi)分為幾大類(lèi)？

患者：男，29歲 提問(wèn)于2018-04-20 15:43

病情描述:
我們平常生活當(dāng)中肉類(lèi)食材特別多，怎么去分類(lèi)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
肉類(lèi)中的營(yíng)養(yǎng)很豐富，是我們生活當(dāng)中不可或缺的食物之一。從顏色上區(qū)分主要分紅肉和白肉。紅色的肉為畜肉，包括豬、牛、羊、馬、驢等家畜的肌肉、內(nèi)臟及其制品。白肉一般指禽肉和水產(chǎn)品的食物。禽類(lèi)主要有雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等。水產(chǎn)品包括魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)和軟體動(dòng)物性食物。
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