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糖尿病人可以吃米飯嗎？

患者：男，50歲

病情描述:
聽說(shuō)米飯含糖量高，但在南方作為主食，糖尿病人可以吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

糖尿病人一般可以適量吃米飯，但需控制攝入量并搭配其他食物。

米飯屬于高升糖指數(shù)食物，容易導(dǎo)致血糖快速升高。建議選擇糙米、黑米等全谷物替代精白米，這些食物含有更多膳食纖維，有助于延緩糖分吸收。烹飪時(shí)可減少煮制時(shí)間，避免過(guò)于軟爛，同時(shí)搭配蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉或豆制品一起食用，能進(jìn)一步降低餐后血糖波動(dòng)。血糖控制不佳時(shí)應(yīng)減少米飯攝入量，用南瓜、山藥等低升糖指數(shù)主食部分替代。

監(jiān)測(cè)餐后血糖變化對(duì)調(diào)整米飯攝入量有重要參考價(jià)值。若發(fā)現(xiàn)血糖明顯升高，可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。日常注意保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，幫助改善胰島素敏感性。

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