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用冰箱保存食物該注意什么?

患者:女,35歲

病情描述:
我們總是習(xí)慣把暫時(shí)吃不完的食物放到冰箱,用冰箱保存食物該注意什么?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
冰箱中保存冷藏食物要注意把溫度控制在4℃以下,時(shí)間最好不要超過(guò)24小時(shí)。再次食用時(shí)一定要加熱,一般超過(guò)70℃以上,細(xì)菌才能被殺滅,所以必須把菜肴燒熟燒透后再吃。
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