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自己做的葡萄酒能不能喝?

患者:女,28歲

病情描述:
我喜歡自己做葡萄酒,因?yàn)槲矣X得這樣安全一些,但自己做的能不能喝?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
其實(shí)葡萄酒還是買外面做的比較安全。家庭釀酒過程中不可避免地會(huì)產(chǎn)生和混入多種雜菌,自釀酒的酒精濃度不高,很難抑制菌群生長。加之少了抽檢,品質(zhì)把控不嚴(yán),飲用風(fēng)險(xiǎn)很大。
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