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脆皮面包有哪些特點(diǎn)?

患者:男,36歲

病情描述:
脆皮面包受到很多人的喜愛,想咨詢下脆皮面包有哪些特點(diǎn)?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
表皮干脆的脆皮面包含油脂、糖、鹽等都比較少,烘焙后表皮脆硬,趁熱吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與饅頭大體類似。
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