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被冷凍的食物解凍后會滋生細菌嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
我要把冰箱冷凍室里的食物取出來化了,被冷凍的食物解凍后會滋生細菌嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
被冷凍的食物,細菌也被抑制住了,一旦解凍,本來處于冬眠狀態(tài)的細菌也像迎來了春天一樣,紛紛蘇醒。而再次進行冷凍時,又會間隔一段時間,細菌滋生才會被抑制住,那么此時食物的細菌已經(jīng)比之前可能多了一倍甚至更多。
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