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喝速溶咖啡會(huì)致癌嗎?

患者:女,20歲

病情描述:
我有時(shí)候會(huì)怕速溶咖啡和,聽說喝速溶咖啡會(huì)致癌,是真的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
身邊的致癌食物:速溶咖啡。在咖啡豆、炒制茶葉、焙炒的麥茶中竟然也檢測到了高濃度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水,因此在此次檢測提取的咖啡、炒茶、麥茶等飲料中也含有丙烯酰胺。
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