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為什么螃蟹要搭配生姜吃?

患者:女,30歲

病情描述:
每次吃螃蟹的時候,我老公都讓我搭配著生姜一起吃,為什么螃蟹要搭配生姜?
共1個回答
王強(qiáng) 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
生姜能夠有效的中和螃蟹的寒涼,生姜是每年吃蟹季里的必搭之物,一般不在烹飪的時候放,而是剁成蓉加入醋中,用蟹肉蘸著吃,亦可以做成一杯熱熱的紅糖姜茶,既能驅(qū)蟹之寒,也能暖胃幫助消化。
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