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怎么點菜最健康

患者:女,21歲

病情描述:
家里經(jīng)常會去餐館吃飯,怎么點菜會最有利于健康呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
為了健康著想,在餐館點熱菜的時候,可以遵守“1:1:1”的原則。也就是說,一份純?nèi)澆?,一份葷素搭配菜,一份純素菜。在點涼菜的時候,建議做到2素配1葷。這樣做,雖然還不能達到一葷配三素的理想比例,但已經(jīng)大大改善了食物結(jié)構(gòu),有利于減少動物性食品過量帶來的環(huán)境壓力和健康負擔。
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