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哪種方式煮魚(yú)最有營(yíng)養(yǎng)？

患者：女，21歲 提問(wèn)于2018-07-01 19:25

病情描述:
我很喜歡吃魚(yú)，魚(yú)有很多營(yíng)養(yǎng)，但是想問(wèn)問(wèn)，哪種方式煮魚(yú)最有營(yíng)養(yǎng)？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雖然吃魚(yú)對(duì)心臟有好處，但這有一個(gè)前提，就是魚(yú)的烹調(diào)方式。清蒸是最有利于保持魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)和保健功效的烹調(diào)方式，相比之下，烤魚(yú)則是最差的烹飪方法。
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