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吃西蘭花有什么功效呢？

患者：女，21歲

病情描述:
我家里經(jīng)常吃西蘭花但是吃西蘭花有什么功效呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用西藍(lán)花有助于補(bǔ)充維生素C、膳食纖維、葉酸和抗氧化物質(zhì)，對(duì)預(yù)防慢性病、促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力有積極作用。


1、維生素C補(bǔ)充


西藍(lán)花富含維生素C，每100克含量超過50毫克，有助于膠原蛋白合成和鐵吸收。


2、膳食纖維攝入


所含膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘情況，同時(shí)幫助調(diào)節(jié)血糖和血脂水平。


3、葉酸供給


作為葉酸的良好來源，對(duì)孕婦胎兒神經(jīng)管發(fā)育尤為重要，也能幫助降低同型半胱氨酸水平。


4、抗氧化作用


含有的蘿卜硫素等抗氧化成分能清除自由基，減少細(xì)胞氧化損傷，降低部分癌癥風(fēng)險(xiǎn)。


建議每周食用2-3次西藍(lán)花，采用蒸煮方式保留營養(yǎng)，對(duì)十字花科蔬菜過敏者應(yīng)避免食用。

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