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怎么吃枸杞最健康？

患者：男，22歲

病情描述:
我有喝枸杞茶的習(xí)慣，也偶爾會(huì)吃枸杞，如何吃枸杞才比較健康？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

枸杞可通過直接嚼服、泡水飲用、搭配藥膳、打粉沖服等方式食用，健康食用需注意適量、體質(zhì)適配與搭配禁忌。


1、直接嚼服


每日取10-20粒干枸杞洗凈后直接咀嚼，適合需要快速吸收營(yíng)養(yǎng)成分的人群，但脾胃虛弱者可能引起腹瀉。


2、泡水飲用


用60℃以下溫水沖泡5-10粒枸杞，可反復(fù)沖泡至味淡，避免高溫破壞枸杞多糖等活性成分，糖尿病患者需控制飲用頻次。


3、搭配藥膳


與銀耳、紅棗等食材燉煮，可增強(qiáng)滋陰補(bǔ)血功效，體質(zhì)燥熱者應(yīng)減少搭配溫?zé)嵝允巢娜绻饒A，避免上火。


4、打粉沖服


破壁后的枸杞粉更易吸收，每次取3-5克用溫水調(diào)服，但需注意加工過程中可能存在的營(yíng)養(yǎng)成分氧化問題。


建議每日枸杞攝入量不超過30克，感冒發(fā)熱、炎癥發(fā)作期及過敏體質(zhì)者慎用，長(zhǎng)期服用需中醫(yī)師辨證指導(dǎo)。

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