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生酮飲食食譜有什么

患者:女,34歲

病情描述:
我最近想要開始減肥了,就去搜了一下生酮飲食,這個飲食的食譜有什么?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

生酮飲食食譜主要包括高脂肪、適量蛋白質(zhì)和極低碳水化合物的食物組合,常見食材有牛油果、三文魚、椰子油、堅果等,需嚴(yán)格限制米面糖類攝入。

1、高脂食材

牛油果、椰子油、橄欖油等富含健康脂肪,可提供生酮飲食所需能量,建議占總熱量70%以上。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

三文魚、草飼牛肉、雞蛋等含必需氨基酸,每日攝入量建議按每公斤體重1-1.5克計算。

3、低碳蔬菜

西藍(lán)花、菠菜、羽衣甘藍(lán)等非淀粉類蔬菜,每日可攝入300-500克以補充膳食纖維和維生素。

4、限制食物

嚴(yán)格避免谷物、糖類、根莖類蔬菜等高碳水食物,每日碳水化合物攝入控制在20-50克。

執(zhí)行生酮飲食前建議咨詢營養(yǎng)師,定期監(jiān)測血酮和血糖水平,注意補充電解質(zhì)和水分。

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