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苦瓜怎么吃才能降血糖

患者:男,35歲

病情描述:
這段時間我的血糖有點(diǎn)高,整個人很乏,聽說吃苦瓜降血糖,怎么吃才好?
共1個回答
趙丹丹 副主任醫(yī)師 去掛號
沈陽醫(yī)學(xué)院沈洲醫(yī)院 三甲 血管外科

苦瓜可通過涼拌、清炒、榨汁、搭配膳食等方式幫助降血糖,其降糖作用主要與苦瓜皂苷、多肽等活性成分有關(guān)。

1、涼拌

新鮮苦瓜切片后冰鎮(zhèn)涼拌,能最大限度保留降糖成分苦瓜皂苷,適合胃腸功能正常的人群食用。

2、清炒

急火快炒3分鐘內(nèi)出鍋,搭配木耳或雞蛋可延緩血糖上升,注意控制食用油用量。

3、榨汁

連籽榨取苦瓜汁每日飲用200毫升,但胃潰瘍患者應(yīng)稀釋后服用,避免刺激胃黏膜。

4、膳食搭配

與莜麥、鷹嘴豆等低GI主食同食,可增強(qiáng)胰島素敏感性,避免與高糖水果同時攝入。

建議糖尿病患者將苦瓜作為膳食補(bǔ)充,配合規(guī)范用藥和血糖監(jiān)測,避免替代降糖藥物治療。

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