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高鈣奶和純牛奶有什么區(qū)別怎么樣

患者:男,11歲 提問于2019-05-02 13:10

病情描述:
現(xiàn)在牛奶有很多種,高鈣奶和純牛奶有什么樣的區(qū)別呢?
共2個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
高鈣奶和純牛奶在生產(chǎn)工藝方面是不同的,而且產(chǎn)品類型也不同。純牛奶屬于牛奶,高鈣牛奶屬于調(diào)制牛奶。高鈣牛奶添加了乳鈣維生素d以及食物增稠劑,乳化劑等,純牛奶的主要成分只是生牛奶,不添加任何的添加劑。高鈣奶的含鈣量比純牛奶高20~30%左右,純牛奶的口感相對會(huì)更好一點(diǎn)。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
高鈣奶屬于調(diào)制奶,它添加了維生素d碳酸鈣,乳酸鈣以及乳化劑等。純牛奶的成分主要是生牛奶。純牛奶需要使用高溫瞬間殺菌,保質(zhì)期比高鈣奶稍微長一點(diǎn)。同樣在口感方面,高鈣奶會(huì)有奶粉感,而純牛奶的口感比較爽滑,比較順口。在市場價(jià)格上,高鈣奶相對于純牛奶要貴一點(diǎn)。
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