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南瓜和山藥小米能一起吃嗎

患者：女，24歲

病情描述:
想熬南瓜山藥小米粥來(lái)養(yǎng)胃，這三樣?xùn)|西能放在一起吃嗎？
共1個(gè)回答
張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科

南瓜、山藥和小米可以一起吃，搭配食用有助于補(bǔ)充膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，適合胃腸功能較弱或需調(diào)理脾胃的人群。

1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

南瓜富含胡蘿卜素，山藥含黏蛋白，小米含B族維生素，三者搭配可提升營(yíng)養(yǎng)吸收率。

2、促進(jìn)消化

山藥和小米的黏液蛋白與膳食纖維能協(xié)同保護(hù)胃黏膜，南瓜的果膠有助于延緩胃排空。

3、血糖調(diào)控

小米的低升糖指數(shù)與山藥的抗性淀粉結(jié)合，可減緩餐后血糖波動(dòng)，適合糖尿病患者適量食用。

4、食用注意

胃腸易脹氣者需控制南瓜攝入量，對(duì)薯蕷科植物過(guò)敏者應(yīng)避免食用山藥。

建議將三者煮粥或蒸制后食用，避免油炸等高脂烹飪方式，慢性病患者食用前可咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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