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鼻咽癌能吃鍋貼餃子嗎

患者：男，50歲

病情描述:
我是一名鼻炎癌的患者，最近特別想吃鍋貼?？梢詥?？
共1個(gè)回答
顧宇彤 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院 三甲 呼吸內(nèi)科

鼻咽癌患者可以適量吃鍋貼餃子，但需注意食材選擇與烹飪方式。飲食調(diào)理應(yīng)優(yōu)先考慮易消化、高蛋白、富含維生素的食物，同時(shí)避免辛辣刺激、過(guò)硬或過(guò)燙食物。

1、食材選擇：

建議選用瘦肉、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白作餡料，搭配胡蘿卜、菠菜等富含維生素的蔬菜，避免腌制類或辛辣調(diào)料。

2、烹飪方式：

宜采用少油煎制或蒸煮方式，避免高溫油炸導(dǎo)致食物過(guò)硬或產(chǎn)生致癌物，煎制后可將表皮軟化便于吞咽。

3、進(jìn)食方法：

進(jìn)食時(shí)需細(xì)嚼慢咽，可將餃子切成小塊，搭配流質(zhì)食物如湯類一同食用，減少對(duì)咽喉部的機(jī)械刺激。

4、營(yíng)養(yǎng)搭配：

需配合軟質(zhì)主食與果蔬泥保證營(yíng)養(yǎng)均衡，若治療期間出現(xiàn)吞咽困難，可改用餃子餡料制作的肉末粥等半流質(zhì)食物。

放療或化療期間應(yīng)定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)黏膜炎等并發(fā)癥時(shí)需臨時(shí)調(diào)整飲食形態(tài)，必要時(shí)在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。

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