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肥肉嘌呤高嗎

患者:女,24歲

病情描述:
我內風濕關節(jié)炎,醫(yī)生建議不讓吃嘌呤含量高的食物,肥肉嘌呤高嗎?
共1個回答
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號
中國醫(yī)學科學院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內科

肥肉嘌呤含量較高,常見高嘌呤肥肉包括豬五花肉、牛腩、羊尾油、鴨皮等,痛風或高尿酸血癥患者應嚴格控制攝入量。

1、豬五花肉

豬五花肉每100克嘌呤含量約150毫克,屬于高嘌呤食物,過量食用可能誘發(fā)痛風急性發(fā)作。

2、牛腩

牛腩嘌呤含量與豬五花肉相近,燉煮過程中嘌呤會部分溶入湯汁,食用時需避免飲用肉湯。

3、羊尾油

羊尾油不僅嘌呤含量高,飽和脂肪酸比例較大,可能加重代謝負擔,高尿酸患者應完全避免。

4、鴨皮

禽類皮下脂肪嘌呤含量顯著高于瘦肉部分,烤鴨、燒鴨等帶皮制品需特別注意控制食用量。

建議選擇雞胸肉、海參等低嘌呤肉類替代,每日肉類總攝入量不超過150克,同時保持每日2000毫升以上飲水量促進尿酸排泄。

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