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吃雞蛋會(huì)胖嗎

患者：男，33歲

病情描述:
為了減肥，這段時(shí)間所有的肉食我都不敢吃，可是現(xiàn)在有點(diǎn)想吃雞蛋了，吃雞蛋會(huì)胖嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量吃雞蛋不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需營養(yǎng)素，合理攝入有助于控制體重，但需注意烹飪方式和每日總量。

1、熱量控制

一個(gè)水煮雞蛋約含70千卡熱量，遠(yuǎn)低于成年人每日所需總熱量，適量食用不會(huì)造成熱量過剩。

2、飽腹感強(qiáng)

雞蛋中蛋白質(zhì)消化緩慢，能延長胃排空時(shí)間，減少后續(xù)進(jìn)食量，有助于體重管理。

3、代謝影響

雞蛋中的膽堿和支鏈氨基酸可促進(jìn)脂肪代謝，但煎炸等烹飪方式會(huì)大幅增加油脂攝入。

4、個(gè)體差異

代謝異常人群需控制蛋黃攝入量，高膽固醇血癥患者建議每日不超過1個(gè)全蛋。

建議選擇水煮或蒸蛋等低脂烹飪方式，搭配蔬菜水果和全谷物，保持多樣化飲食結(jié)構(gòu)。

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