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板栗的營養(yǎng)價值及功效

患者:男,30歲

病情描述:
我從來沒有吃過板栗,但是今天吃的時候特別好吃,板栗的營養(yǎng)價值及功效?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

板栗富含碳水化合物、膳食纖維、維生素C及礦物質(zhì),具有提供能量、促進消化、增強免疫力等功效,適量食用有助于心血管健康。

1、能量供給

板栗碳水化合物含量較高,可作為主食替代部分精制谷物,為身體提供持續(xù)能量,適合運動后補充。

2、腸道健康

板栗中膳食纖維能促進胃腸蠕動,改善便秘問題,其抗性淀粉還可作為益生元滋養(yǎng)腸道有益菌群。

3、抗氧化

板栗含維生素C和多酚類物質(zhì),能清除自由基,減輕氧化應(yīng)激損傷,有助于延緩細胞衰老。

4、礦物質(zhì)補充

板栗富含鉀、鎂等礦物質(zhì),鉀元素可調(diào)節(jié)血壓平衡,鎂元素參與神經(jīng)肌肉功能調(diào)節(jié),預(yù)防電解質(zhì)紊亂。

建議選擇新鮮板栗蒸煮食用,避免糖漬或油炸等高熱量加工方式,胃腸功能較弱者需控制單次攝入量。

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