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鮰魚的營養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些

患者:女,36歲

病情描述:
我平時(shí)的時(shí)候是很喜歡吃魚肉的,最近朋友推薦我吃鮰魚,鮰魚的營養(yǎng)價(jià)值與功效是什么?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鮰魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和礦物質(zhì)硒等營養(yǎng)成分,具有促進(jìn)骨骼健康、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力和抗氧化等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鮰魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于肌肉修復(fù)和生長發(fā)育,適合術(shù)后恢復(fù)及兒童食用。

2、不飽和脂肪酸

富含Omega-3脂肪酸,可降低血液黏稠度,減少動脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),對預(yù)防冠心病有益。

3、維生素D

促進(jìn)鈣質(zhì)沉積,改善鈣磷代謝,預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松,尤其適合日照不足人群。

4、礦物質(zhì)硒

作為抗氧化劑可清除自由基,增強(qiáng)甲狀腺功能和免疫力,對腫瘤預(yù)防具有潛在作用。

建議每周食用1-2次清蒸或燉煮的鮰魚,避免高溫油炸以保留營養(yǎng),過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。

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