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狗肉的脂肪含量高嗎

患者：男，29歲

病情描述:
這段時(shí)間我正處于減肥期間，每天早上都會(huì)慢跑40分鐘，狗肉的脂肪含量高嗎？
共1個(gè)回答
劉晗 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

狗肉的脂肪含量因部位和飼養(yǎng)方式不同有所差異，通常脂肪含量中等偏高，每100克狗肉約含10-20克脂肪，主要與肌肉部位、飼養(yǎng)方式、烹飪方法、個(gè)體差異等因素有關(guān)。

1、肌肉部位：

腿部肌肉脂肪含量較低，腹部和內(nèi)臟脂肪含量較高，選擇瘦肉部位可減少脂肪攝入。

2、飼養(yǎng)方式：

散養(yǎng)狗運(yùn)動(dòng)量較大，脂肪沉積較少；圈養(yǎng)狗活動(dòng)量小，脂肪比例相對(duì)較高。

3、烹飪方法：

水煮或清燉能析出部分脂肪，燒烤或油炸會(huì)增加脂肪吸收量。

4、個(gè)體差異：

不同品種、年齡的狗脂肪分布存在差異，成年犬比幼犬脂肪含量更高。

食用狗肉時(shí)建議去皮去脂，搭配蔬菜水果平衡膳食，高血壓、高血脂人群應(yīng)控制攝入量。

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