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喝咖啡到底是致癌還是抗癌

患者：女，33歲

病情描述:
喝咖啡到底是致癌還是抗癌
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

喝咖啡與癌癥的關(guān)系取決于攝入量及個(gè)體差異，適量飲用可能降低部分癌癥風(fēng)險(xiǎn)，過量則可能增加其他癌癥概率。

1、適量抗癌：

每日飲用2-3杯咖啡可能降低肝癌、子宮內(nèi)膜癌風(fēng)險(xiǎn)，咖啡中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用。

2、過量致癌：

長期每日超過5杯可能增加膀胱癌風(fēng)險(xiǎn)，高溫烘焙產(chǎn)生的丙烯酰胺屬2A類致癌物。

3、基因影響：

CYP1A2基因變異者代謝咖啡因能力差，可能升高心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)，建議基因檢測后調(diào)整飲用量。

4、飲用方式：

避免空腹飲用及超過65℃的熱飲，前者刺激胃酸分泌，后者被世衛(wèi)組織列為明確致癌因素。

建議健康成年人每日咖啡因攝入不超過400mg，孕婦減半，飲用時(shí)搭配牛奶可減少胃腸刺激。

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