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能不能多吃醬油

患者:男,20歲

病情描述:
能不能多吃醬油
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
醬油是常見的調(diào)味品,在許多炒菜過程中或者燉肉的過程中必不可少;但是只能把醬油當(dāng)成調(diào)料,不能把它當(dāng)成營養(yǎng)品或保健品。醬油絕對不能多吃,100毫升的醬油中含有15克的鈉。如果醬油攝入過多,首先鹽的攝入量過大,每天只能攝入6克鹽;其次,醬油的原料是大豆,是通過大豆發(fā)酵制成,會提供一定量的營養(yǎng)物質(zhì),要把控醬油的量,建議每天不要超過15毫升。在吃醬油的過程中,同時要減少鹽的攝入量,換句話,兩者選其一,因為兩者都含有比較高的鈉。所以醬油是好的調(diào)料品,但是絕對不可以多吃。
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