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阿膠不建議打粉的原因

病情描述:
阿膠不建議打粉的原因
共1個回答
彭敏 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
阿膠不建議打粉的原因是因為打粉后容易使得阿膠的營養(yǎng)成分流失。
阿膠作為一種中藥材料,具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用功效。其中富含的膠原蛋白等物質(zhì)對人體健康具有重要作用。一旦將阿膠打成粉末形式,會引起其結(jié)構(gòu)的破壞和氧化酶的活化,使得其中的營養(yǎng)成分流失。阿膠由于含有大量的粘性物質(zhì),打成粉末后會使其粘液變得稀薄,容易氧化和變質(zhì)。阿膠中的膠原蛋白是一種彼此糾纏的三維結(jié)構(gòu),打成粉末后會導(dǎo)致這種結(jié)構(gòu)的破壞,使其失去原有的功能和效果。打成粉末后的阿膠會使其成分更容易被水分吸附,降低了保存的穩(wěn)定性。
為了保持阿膠的營養(yǎng)價值和藥用功效,不建議將阿膠打成粉末使用。
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