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礦物質(zhì)對(duì)人體的作用有哪些

病情描述:
礦物質(zhì)對(duì)人體的作用有哪些
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

礦物質(zhì)對(duì)人體具有多種生理功能，主要包括維持電解質(zhì)平衡、構(gòu)成骨骼牙齒、參與酶活性和調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉活動(dòng)等作用。

1、電解質(zhì)平衡

鈉、鉀、氯等礦物質(zhì)通過(guò)調(diào)節(jié)體液滲透壓和酸堿平衡，維持細(xì)胞正常功能，缺乏時(shí)可能導(dǎo)致脫水或水腫。

2、骨骼構(gòu)成

鈣、磷、鎂是骨骼和牙齒的主要成分，長(zhǎng)期缺乏可能引發(fā)骨質(zhì)疏松或佝僂病，過(guò)量補(bǔ)充可能造成結(jié)石。

3、酶活性調(diào)節(jié)

鋅、銅、硒等微量元素作為輔酶成分參與代謝反應(yīng)，缺鐵會(huì)影響血紅蛋白合成，導(dǎo)致貧血癥狀。

4、神經(jīng)調(diào)節(jié)

鎂、鈣離子影響神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)，鉀鈉泵維持細(xì)胞膜電位，失衡可能出現(xiàn)肌肉痙攣或心律異常。

建議通過(guò)均衡飲食獲取礦物質(zhì)，乳制品、海產(chǎn)品、堅(jiān)果和深色蔬菜都是良好的礦物質(zhì)來(lái)源，特殊人群需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)充。

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