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腦出血病人營養(yǎng)餐食譜

患者:男,42歲

病情描述:
腦出血病人營養(yǎng)餐食譜
共1個回答
邵自強 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 神經(jīng)內(nèi)科

腦出血病人恢復期可適量吃西藍花、鮭魚、燕麥、獼猴桃等食物,也可遵醫(yī)囑使用腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑、蛋白粉、復合維生素片、乳清蛋白等營養(yǎng)補充劑。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下制定個體化食譜,兼顧營養(yǎng)均衡與吞咽功能評估。

一、食物

1. 西藍花

富含維生素K和抗氧化物質(zhì),有助于血管修復,需焯熟后切碎以適應吞咽功能。

2. 鮭魚

含優(yōu)質(zhì)蛋白和歐米伽3脂肪酸,可減少炎癥反應,建議清蒸或做成魚茸。

3. 燕麥

提供膳食纖維和慢吸收碳水化合物,維持血糖穩(wěn)定,可煮成糊狀食用。

4. 獼猴桃

高維生素C含量促進鐵吸收,去皮搗泥后食用,注意避免過酸刺激。

二、藥物

1. 腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑

適用于吞咽障礙患者,提供全面均衡營養(yǎng),需經(jīng)鼻飼管或造瘺管給予。

2. 蛋白粉

補充優(yōu)質(zhì)蛋白幫助組織修復,選擇乳清蛋白或大豆分離蛋白制劑。

3. 復合維生素片

含B族維生素和微量元素,改善神經(jīng)代謝功能,注意劑量控制。

4. 乳清蛋白

易消化吸收的蛋白質(zhì)來源,可加入流質(zhì)飲食,需監(jiān)測腎功能。

腦出血患者飲食應遵循低鹽低脂原則,根據(jù)吞咽功能調(diào)整食物質(zhì)地,少食多餐,定期監(jiān)測營養(yǎng)指標并調(diào)整方案。

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