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藤菜的功效和作用

患者:女,46歲

病情描述:
藤菜的功效和作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

藤菜具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、輔助降血壓和抗氧化等功效,適合適量食用以補(bǔ)充膳食纖維和維生素

1、清熱解毒

藤菜性涼,含有綠原酸等成分,有助于緩解風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛,脾胃虛寒者需慎食。

2、潤(rùn)腸通便

富含膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善功能性便秘,腹瀉人群應(yīng)減少攝入。

3、輔助降壓

鉀元素含量較高,能幫助調(diào)節(jié)鈉鉀平衡,高血壓患者可搭配低鹽飲食輔助控制血壓。

4、抗氧化

含維生素C和多酚類物質(zhì),有助于清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。

建議選擇嫩莖葉清炒或涼拌,避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹飪破壞營(yíng)養(yǎng)素,慢性病患者食用前可咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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