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甜玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

患者:女,28歲

病情描述:
甜玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

甜玉米富含膳食纖維、維生素B族、葉黃素和玉米黃質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,具有促進(jìn)消化、保護(hù)視力、輔助控糖和抗氧化等功效。

1、促進(jìn)消化

甜玉米中膳食纖維含量較高,有助于刺激胃腸蠕動(dòng),改善便秘癥狀,適合消化不良人群適量食用。

2、保護(hù)視力

含有的葉黃素和玉米黃質(zhì)能過(guò)濾藍(lán)光,減少視網(wǎng)膜氧化損傷,長(zhǎng)期食用對(duì)預(yù)防黃斑變性有一定幫助。

3、輔助控糖

甜玉米升糖指數(shù)中等,其抗性淀粉可延緩糖分吸收,糖尿病患者可替代部分主食,但需控制攝入量。

4、抗氧化

玉米胚芽中的維生素E和酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基,減輕氧化應(yīng)激反應(yīng),有助于延緩皮膚和器官衰老。

建議選擇新鮮甜玉米蒸煮食用,避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng),胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次攝入量。

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