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吃鱈魚有什么功效

患者:男,39歲

病情描述:
吃鱈魚有什么功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

鱈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、歐米伽3脂肪酸和硒等營(yíng)養(yǎng)素,有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康、改善心血管功能和抗氧化。適量食用鱈魚可幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)及烹飪方式。

1、增強(qiáng)免疫力

鱈魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白和硒,能夠幫助維持免疫系統(tǒng)正常功能,促進(jìn)抗體生成。建議每周食用2-3次,搭配蔬菜水果均衡營(yíng)養(yǎng)。

2、骨骼健康

鱈魚富含維生素D和鈣質(zhì),有助于促進(jìn)鈣吸收和骨骼發(fā)育。兒童及中老年人可適量食用,配合日曬效果更佳。

3、心血管保護(hù)

鱈魚中的歐米伽3脂肪酸能降低甘油三酯水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。清蒸或水煮方式能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分。

4、抗氧化作用

鱈魚含有的硒元素具有抗氧化特性,可幫助清除自由基。避免高溫油炸,選擇新鮮鱈魚食用效果更好。

鱈魚作為低脂高蛋白食材,適合大部分人群食用,但痛風(fēng)患者需控制攝入量,過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。

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