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吃干香菇有什么好處

患者:男,42歲

病情描述:
吃干香菇有什么好處
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用干香菇有助于補充營養(yǎng)、增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、促進消化。干香菇富含維生素D、膳食纖維、多糖和礦物質(zhì),可作為日常膳食的健康補充。

1、補充營養(yǎng)

干香菇含有豐富的維生素D和B族維生素,有助于促進鈣吸收和維持神經(jīng)系統(tǒng)健康。建議與富含脂肪的食物同食以提高脂溶性維生素吸收率。

2、增強免疫

香菇多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用,能激活巨噬細胞和T淋巴細胞。每周食用2-3次可幫助提升機體防御能力。

3、調(diào)節(jié)血脂

香菇中的嘌呤和膳食纖維可結(jié)合膽固醇,減少腸道吸收。適合高血脂人群作為輔助膳食,建議每次食用5-10克。

4、促進消化

干香菇含大量膳食纖維和菌類酶,能改善胃腸蠕動功能。泡發(fā)后烹飪更利于消化吸收,胃腸敏感者應(yīng)控制食用量。

干香菇需充分泡發(fā)后烹調(diào),避免與高嘌呤食物同食,痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)限制攝入。建議搭配新鮮蔬菜水果均衡膳食。

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