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吃肉松的好處和壞處

患者：女，32歲

病情描述:
吃肉松的好處和壞處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量食用肉松有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，但過(guò)量攝入可能增加鈉與脂肪負(fù)擔(dān)。肉松的主要影響包括營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、能量供給、鈉攝入風(fēng)險(xiǎn)、加工隱患四個(gè)方面。

1、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

肉松富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于肌肉合成和預(yù)防貧血，可選擇低糖低脂類型減少額外負(fù)擔(dān)。

2、能量供給

高熱量特性適合快速補(bǔ)充體力，但糖尿病患者或減重人群需控制單次攝入量避免血糖波動(dòng)。

3、鈉攝入風(fēng)險(xiǎn)

加工過(guò)程中添加大量食鹽，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能誘發(fā)高血壓，建議搭配新鮮蔬菜水果平衡電解質(zhì)。

4、加工隱患

部分產(chǎn)品含防腐劑亞硝酸鹽，選擇正規(guī)品牌并查看配料表可降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

日常建議將肉松作為佐餐輔料而非主食，搭配全谷物和蔬菜更利于營(yíng)養(yǎng)均衡，特殊人群需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。

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