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吃貽貝的好處和壞處

患者:男,37歲

病情描述:
吃貽貝的好處和壞處
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

貽貝富含優(yōu)質蛋白和微量元素,適量食用有助于改善貧血和增強免疫力,但可能引發(fā)過敏或重金屬蓄積風險。

1、營養(yǎng)優(yōu)勢

貽貝含有豐富優(yōu)質蛋白、鐵和硒,有助于改善缺鐵性貧血,其歐米伽3脂肪酸對心血管健康有益。

2、免疫調節(jié)

貽貝中的鋅元素能促進淋巴細胞增殖,維生素B12可幫助維持神經系統(tǒng)正常功能。

3、過敏風險

部分人群對貝類蛋白質過敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏反應。

4、污染隱患

生長在污染水域的貽貝可能蓄積重金屬,長期過量食用可能影響肝腎功能。

建議選擇正規(guī)渠道購買的貽貝,每周食用不超過200克,烹飪前需徹底清洗并去除內臟,過敏體質者應謹慎嘗試。

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