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吃貽貝的好處和壞處

患者：男，37歲

病情描述:
吃貽貝的好處和壞處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

貽貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素，適量食用有助于改善貧血和增強(qiáng)免疫力，但可能引發(fā)過(guò)敏或重金屬蓄積風(fēng)險(xiǎn)。

1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

貽貝含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵和硒，有助于改善缺鐵性貧血，其歐米伽3脂肪酸對(duì)心血管健康有益。

2、免疫調(diào)節(jié)

貽貝中的鋅元素能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，維生素B12可幫助維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。

3、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

部分人群對(duì)貝類蛋白質(zhì)過(guò)敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過(guò)敏反應(yīng)。

4、污染隱患

生長(zhǎng)在污染水域的貽貝可能蓄積重金屬，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能影響肝腎功能。

建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買的貽貝，每周食用不超過(guò)200克，烹飪前需徹底清洗并去除內(nèi)臟，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。

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