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桂花的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:女,26歲

病情描述:
桂花的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

桂花具有芳香化濕、止咳化痰、暖胃散寒等功效,其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在揮發(fā)油、黃酮類化合物、維生素等成分上。

1、芳香化濕

桂花揮發(fā)油中的紫羅蘭酮等成分能促進消化液分泌,改善食欲不振、脘腹脹滿等濕濁中阻癥狀,可用桂花泡茶或制作糕點食用。

2、止咳化痰

桂花所含的齊墩果酸等三萜類物質(zhì)具有鎮(zhèn)咳祛痰作用,對慢性支氣管炎引起的咳嗽痰多有一定緩解效果,可配伍杏仁或蜂蜜食用。

3、暖胃散寒

桂花性溫,所含的芳香醇類物質(zhì)能促進胃腸血液循環(huán),適合胃寒疼痛、經(jīng)期腹痛者飲用桂花紅糖水,但陰虛內(nèi)熱者慎用。

4、抗氧化

桂花中槲皮素等黃酮類化合物能清除自由基,其維生素C含量是柑橘的2-3倍,適合制作成桂花蜜或入粥食用以增強免疫力。

新鮮桂花需鹽水浸泡去除苦味后使用,每日食用量建議控制在5-10克,糖尿病患者應(yīng)避免含糖桂花制品,過敏體質(zhì)者首次食用需少量嘗試。

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