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海蜇的功效作用及食用方法

患者:女,48歲

病情描述:
海蜇的功效作用及食用方法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

海蜇富含膠原蛋白和微量元素,具有清熱化痰、潤(rùn)腸通便、降壓消腫等功效,可涼拌、煮湯或炒制食用,脾胃虛寒者應(yīng)少量食用。

1、清熱化痰

海蜇性平味咸,能稀釋呼吸道分泌物,對(duì)肺熱咳嗽、痰多黏稠有緩解作用??纱钆浒滋}卜燉湯增強(qiáng)效果。

2、潤(rùn)腸通便

海蜇含豐富膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善便秘。建議與黑木耳涼拌食用,腹瀉人群需控制攝入量。

3、降壓消腫

海蜇中的甘露多糖可調(diào)節(jié)鈉鉀平衡,輔助降低血壓并緩解下肢水腫。高血壓患者可每周食用2-3次。

4、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

海蜇皮含大量膠原蛋白和硒元素,有助于皮膚彈性和抗氧化。烹飪時(shí)建議搭配醋以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。

新鮮海蜇需用鹽水浸泡去毒,處理時(shí)避免接觸明礬。食用后出現(xiàn)皮疹或腹痛應(yīng)立即就醫(yī),痛風(fēng)患者需限制攝入。

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