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藍(lán)莓怎么做好吃又有營養(yǎng)

患者:女,44歲

病情描述:
藍(lán)莓怎么做好吃又有營養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

藍(lán)莓可以制作成藍(lán)莓酸奶、藍(lán)莓燕麥粥、藍(lán)莓果醬和藍(lán)莓沙拉等食物,既美味又營養(yǎng)。藍(lán)莓富含花青素、維生素C和膳食纖維,有助于抗氧化和改善視力。

1、藍(lán)莓酸奶

將新鮮藍(lán)莓與無糖酸奶混合,藍(lán)莓的酸甜與酸奶的醇厚相得益彰,既能補(bǔ)充蛋白質(zhì),又能攝入抗氧化物質(zhì)。

2、藍(lán)莓燕麥粥

在煮好的燕麥粥中加入藍(lán)莓,藍(lán)莓的天然甜味可以減少添加糖的使用,同時(shí)增加膳食纖維和維生素的攝入。

3、藍(lán)莓果醬

將藍(lán)莓與少量蜂蜜熬制成醬,可以涂抹在全麥面包上,避免使用過多糖分,保留藍(lán)莓的營養(yǎng)成分。

4、藍(lán)莓沙拉

藍(lán)莓與菠菜、堅(jiān)果搭配制成沙拉,豐富的色彩和口感不僅能提升食欲,還能提供多種維生素和礦物質(zhì)。

藍(lán)莓適合直接食用或搭配其他健康食材,避免高溫長時(shí)間烹飪以保留營養(yǎng)成分,適量食用有助于健康。

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