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尿酸高有痛風(fēng)哪些食物不能吃

患者：男，49歲

病情描述:
尿酸高有痛風(fēng)哪些食物不能吃
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

尿酸高伴有痛風(fēng)時(shí)需避免高嘌呤食物，主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精飲品等，可適量選擇低脂乳制品、雞蛋、蔬菜水果等低嘌呤食物，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等降尿酸藥物。

1、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞胇等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克嘌呤含量超過(guò)300毫克，易誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作，建議完全避免食用。

2、海鮮類

沙丁魚、鳳尾魚、帶魚等海產(chǎn)品及干貝、牡蠣等貝類嘌呤含量達(dá)150-300毫克/100克，發(fā)作期需嚴(yán)格限制，緩解期每周攝入不超過(guò)100克。

3、濃肉湯

長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯、火鍋湯底中溶解大量嘌呤物質(zhì)，其嘌呤濃度可超過(guò)原食材數(shù)倍，飲用后可能快速升高血尿酸水平。

4、酒精飲品

啤酒含有鳥苷酸代謝產(chǎn)生的嘌呤，同時(shí)酒精會(huì)抑制尿酸排泄，白酒、黃酒等烈性酒同樣需戒斷，紅酒每日不超過(guò)100毫升。

每日飲水量建議達(dá)到2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮替代煎炸，急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制中高嘌呤食物攝入。

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