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青口怎么做好吃

患者:男,53歲

病情描述:
青口怎么做好吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

青口可通過清蒸、蒜蓉烤、白酒煮、芝士焗等方式烹飪,既能保留鮮味又提升口感。

1、清蒸

青口洗凈后蒸5-8分鐘,搭配姜絲醬油,原汁原味且肉質(zhì)鮮嫩。

2、蒜蓉烤

蒜末黃油調(diào)醬鋪于青口肉上,烤箱200℃烤10分鐘,蒜香濃郁。

3、白酒煮

葡萄酒與洋蔥翻炒后加入青口燜煮3分鐘,酒香去腥提鮮。

4、芝士焗

馬蘇里拉奶酪撒于青口表面,焗至芝士融化,奶香與海鮮風(fēng)味融合。

處理時(shí)須徹底清洗外殼,烹飪至貝殼完全張開;對海鮮過敏者應(yīng)避免食用。

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