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羊骨的功效作用及食用方法

患者:男,46歲

病情描述:
羊骨的功效作用及食用方法
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

羊骨具有補鈣強骨、溫中散寒、滋陰潤燥、促進傷口愈合等功效,適合燉湯、熬粥、煲湯底、制作骨粉等食用方法。建議根據(jù)體質(zhì)適量食用,避免過量引發(fā)胃腸不適。

1、補鈣強骨

羊骨富含鈣質(zhì)和膠原蛋白,有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松,改善關(guān)節(jié)疼痛??纱钆浯谉踔蟠龠M鈣質(zhì)溶出。

2、溫中散寒

羊骨性溫,適合體質(zhì)虛寒者冬季食用。與生姜、當(dāng)歸同燉可增強驅(qū)寒效果,陰虛火旺者慎用。

3、滋陰潤燥

骨髓含豐富磷脂和氨基酸,對皮膚干燥、肺燥咳嗽有緩解作用。建議與白蘿卜、百合同燉。

4、促進愈合

羊骨湯中的鋅元素和生長因子有助于術(shù)后恢復(fù)。骨折患者可每周食用2-3次,配合康復(fù)訓(xùn)練。

食用時建議撇去浮油,高血壓患者需控制攝入量。搭配應(yīng)季蔬菜可平衡營養(yǎng),長期食用需監(jiān)測血脂水平。

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